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鲶鱼头的做法难吗?怎么做不腥?

2019-04-17 14:00:28 来源:搜索优化 阅读 ()

鲶鱼是一种体长形,头部平扁,尾部侧扁的淡水鱼。它的生长速度很快,养殖的人多,价格也便宜,所以是很常见的鱼类食材。个头大的鲶鱼鱼身可以做水煮鱼片、红烧鱼,鱼头可以单独烧汤。有人可能将鲶鱼头扔掉,因为觉得鲶鱼头的做法难,而且腥气重,其实是没掌握一些小窍门。
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食尚先生做鲶鱼头的小窍门在于,加点五花肉。你没听错,鱼和肉烧,哈哈,果然是鱼肉不分家。TOI921目录

准备1000克鲶鱼头,50克五花肉。花椒、八角、葱、姜片、蒜、香菜、胡萝卜适量,准备些调和油、米醋、黄酒、生抽、盐、白糖等调料,就可以烹饪美食啦。TOI921目录

鲶鱼头要从头中间劈开,以便入味。炒锅中放油,烧热后放入五花肉,炸出少许肉油后放入花椒、八角炒香,加入葱、姜、蒜继续翻炒。待炒出香味加入鲶鱼头,慢炒一会儿加入一小勺白糖、米醋、黄酒、生抽。黄酒和姜片主要去腥的,可以稍微多放点,姜片多了可以取出。然后放适量水和少量食盐,水没过鱼头即可。TOI921目录

中火慢炖一会儿,待汤汁收的差不多,放点香菜,就可以出锅啦。怎么样,鲶鱼做法是不是很简单。TOI921目录

鲶鱼头的做法难吗?怎么在不腥?TOI921目录


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  答:利润这个东西不好说,你不会运营,可能还会亏本,你选址不对,可能还会没生意,综合考虑太多,选址,运营,还有加盟的品牌,成本,等等。TOI921目录

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  答:选食尚先生吧,披萨、寿司、料理等都有,而且老师都是获得国际大奖的名师。TOI921目录

  问:学完你们课程会不会找不到工作或工资低下?TOI921目录

  答:食尚先生采用的是即学即做即创业模式,从您上课第一天开始,您做出的每一份餐点,您接的每一份外卖订单,利润都是您自己的,每天赚多少,由您自己说了算。且我们是创业学校,培养的是以后的创业者。TOI921目录

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