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牛肉面做法大全你想了解一下吗

2019-04-17 14:01:03 来源:搜索优化 阅读 ()

  牛肉面是常见的面食,有着一清、二白、三绿、四红、五黄的特点,主要有萝卜、辣油、香菜、面条等食材烹制而成。牛肉面全国各地都有,而以兰州牛肉拉面较为出名。下面食尚先生给大家介绍下下牛肉面做法大全,一起欣赏一下吧。Hmv921目录

  第一种牛肉面做法Hmv921目录

  准备牛肉500克、面条300克,油菜适量,其他调料适量,有食盐、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒粉等。Hmv921目录

  1、牛肉焯水备用,将姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入纱布扎紧备用。Hmv921目录

  2、锅烧热,倒入植物油、豆瓣酱,炒出红油,放入牛肉。加点番茄酱,快速翻炒,加点生抽、老抽炒1分钟后关火。Hmv921目录

  3、将牛肉和调料包、盐一起放入压力锅中,另外用清水煮熟面条,面条快熟时加点油菜。压力锅烧好后,将汤汁浇在面条上。Hmv921目录

牛肉面做法大全你想了解一下吗Hmv921目录

  第二种牛肉面做法Hmv921目录

  1、准备焯好水的牛肉和卤肉用的料包备用。锅里放油,加入八角和冰糖烧融化,加入姜片、葱煎黄。Hmv921目录

  2、加入牛肉块、生抽、老抽、盐,加入适量温水,再放入卤料包,倒入高压锅中炖半小时。Hmv921目录

  3、炖好后加点味精,将油菜洗净焯水,锅里加水烧开,放入面条煮熟。将油菜和炖好的牛肉汤倒入面条中。Hmv921目录

  第三种牛肉面做法Hmv921目录

  1、锅里放油烧热,加入姜片、葱、八角、蒜等,倒入牛肉翻炒至牛肉发黄,加入料酒再炒一分钟。Hmv921目录

  2、锅里放生抽、老抽,继续翻炒后倒入砂锅。加入卤肉的调料包,加点冰糖和醋,大火烧开。Hmv921目录

  3、煮开后小火炖2小时,加点盐和鸡精,倒入煮熟的面条中,撒上葱花就可以吃了。Hmv921目录

  如此,美味的牛肉面就完成了。其实面好不好吃,最主要还是要有好的牛肉面配方。Hmv921目录

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